愿者上钩烤鱼向您介绍吃烤鱼的注意事项

烤鱼，来自于民间的特色美食，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺之精华，一鱼两吃：可以生烤，可以火锅。充分借鉴重庆火锅的品质特点，选至几十种香料和调味料进行科学配比与营养配餐，造就出外焦里嫩、营养丰富的神奇美食。麻、辣、鲜、香、爽、嫩是东莞特色餐饮烤鱼的口味特点，配方特色还在于突出“鱼肉的鲜美，辅料的香醇，气味的芬芳”，具有天然美味、滋补养身、不油腻的特点。

吃烤鱼是件让人兴奋的事，但是东莞特色餐饮提醒大家，不能只留恋在烤鱼的美味之中，吃烤鱼要注意防止一氧化碳中毒。

一氧化碳中毒是含碳物质燃烧不完全时的产物经呼吸道吸入引起中毒。轻者在数日内完全复原，重者可发生神经系后遗症。治疗时如果暴露于过冷的环境，易并发肺炎。吃烤鱼，要怎么预防煤气中毒？

从吃烤鱼煤气中毒的时间看来，预防煤气中毒，东莞特色餐饮提醒大家，一定要注意环境的选择。尤其是天气热的时候，较要注意了。躲在包厢内开空调，要注意保持通风。如果通风不足，燃气燃烧不完全，会产生一氧化碳，造人窒息，危及人的生命。所以，保持通风的一个环境，是预防一氧化碳中毒的关键。

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